Curso de Manipulador de Carnes - Inscrições
A partir de 31 de Julho de 2008, todos os operadores do fabrico, distribuição e venda de carnes e seus derivados, são obrigados a possuir o cartão de manipulador de carnes, tendo que para isso frequentar uma acção de formação em Higiene e Segurança Alimentar - Manipulador de carnes, acreditada da Direcção Geral de Veterinária.
Após frequencia com aproveitamento do curso, será emitido o Certificado de Formação para as empresas e o cartão individual de manipulador de carnes, que é valido por 3 anos.
Nesse sentido, A Associação de Produtores de Fumeiro, vai promover varias acções de Higiene e Segurança Alimentar - Manipulador de carnes, na vila de Montalegre, em locais e datas ainda a definir. Estas acções, tem como objectivo formar os operadores nos principios e boas praticas do fabrico, higiene e da segurança alimentar, e têm uma duração de 17 horas, destinando-se a todos os operadores do sector, por exemplo, pessoas que trabalham em talhos, restaurantes e bares, onde confeccionem produtos a base de carne, e também Produtores de Fumeiro.
Os interessados em frequentar estas acções, podem contactar o técnico da Associação:
Fernando Pereira
tel.:
mail: fumeirobarroso@gmail.com
